Bữa tối Phủ Đệ Việt
Tại Bến Thời Gian, bữa ăn là khoảnh khắc dừng lại để cảm hương vị Việt một cách trọn vẹn. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu chọn lọc, nâng niu thủ công và trình bày một cách tinh tế. Bên cạnh đó, mọi quy cách phục vụ đều được đội ngũ Tuấn & Tú dày công trau chuốt để mỗi trải nghiệm của bạn khi đến với Bến Thời Gian đều như một hành trình trở về với tinh hoa phủ đệ xưa.
Vườn nhà phủ đệ
Là bữa cơm quen nhưng không hề nhàm chán: những nguyên liệu thuần Việt như gà vườn, cá ao, rau quanh vườn được chọn lựa kỹ, nấu bằng sự tinh tế và chậm rãi của bếp phủ đệ. Thân thuộc, nhẹ nhàng, nhưng mỗi hương vị đều được nâng tầm để khi thưởng thức, ta cảm được sự đủ đầy, yên lành và sâu sắc trong từng món.
Mâm cao cỗ đầy
Một bàn tiệc đầy đặn và hiếu khách theo nếp nhà xưa: món được dọn lên tròn vị và tròn tình, như lời tiếp đãi trân trọng dành cho khách quý. Không phô diễn, chỉ đơn giản là sự hào sảng vừa đủ, đẹp trong cân bằng – để mỗi hương vị mang lại cảm giác sang trọng và tinh túy.
Sơn hào hải vị
Là sự tinh túy nhất của ẩm thực phủ đệ: tinh tuyển những thức ngon từ núi đến biển, chế biến công phu và trình bày trang nhã. Không phải để phô trương sự giàu sang, mà để kể lại một truyền thống thưởng thức tinh tế, nơi mỗi món là sự kết tinh của tay nghề, nguyên liệu và niềm tự hào ẩm thực Việt.
SỰ KIỆN ĐẶC BIỆT
TIỆC CHAY PHỦ ĐỆ
Tiệc Chay Phủ Đệ là dịp để người thưởng thức bước chậm lại giữa nhịp sống xô bồ, được tổ chức vào các ngày rằm và mùng một hằng tháng. Thực đơn chay được sáng tạo theo tinh thần đương đại, tinh khiết mà tròn vị, mang hương sắc bốn mùa qua bàn tay của các nghệ nhân ẩm thực. Không chỉ là bữa ăn thanh nhẹ, buổi tiệc khép lại trong nghi lễ thả hoa đăng – khoảnh khắc lắng yên để tâm trí được thở, lòng được an, và vẻ đẹp thầm lặng của ẩm thực Việt được chạm đến sâu nhất.
SỰ KIỆN ĐẶC BIỆT
PHỦ ĐỆ MỞ TIỆC
Sự kiện đặc biệt tại Bến Thời Gian, nơi không gian phủ đệ được khai mở để đón khách trong một đêm tiệc mang trình tự nghi lễ, ẩm thực và nghệ thuật hòa quyện. Đây là dịp để thực khách được ăn vận đẹp, tụ họp và thưởng thức những tiết mục kể chuyện bằng món ăn, ánh sáng và âm nhạc. Sự kiện sẽ được tổ chức vào các dịp đặc biệt với những màn trình diễn và món ăn được thiết kế theo mùa hoặc theo chủ đề. Mỗi buổi tiệc được các nghệ nhân ẩm thực của Bến trực tiếp chuẩn bị và vận hành theo hình thức đặt trước để đảm bảo sự riêng tư cũng như tính trọn vẹn của trải nghiệm.