Nghệ nhân Quốc gia Lê Công Yên là một trong những trụ cột về di sản ẩm thực tại Bến Thời Gian.
Ông được vinh danh là Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Làng nghề Việt Nam 2022 và nhận danh hiệu Nghệ nhân Quốc gia Việt Nam. Năng lực và chuyên môn của ông được bảo chứng bằng Chứng chỉ nghề bậc 3 Quốc gia.
Với tầm nhìn sâu sắc, ThS. Lê Công Yên tâm niệm: "Mỗi danh hiệu không chỉ là danh xưng, mà trong nó chứa đựng một trọng trách, sứ mệnh của người gìn giữ, lưu truyền và quảng bá ẩm thực." Tại Bến Thời Gian, ông thực hiện sứ mệnh đó, đảm bảo rằng văn hóa ẩm thực Việt không chỉ được bảo tồn mà còn được duy trì và phát triển một cách tinh hoa, góp phần kiến tạo nên hành trình ký ức độc đáo cho thực khách.